אופן ההכנה:

1. לערבב את כל הגבינות עם הביצה ולהניח בצד.
2. לפרוס שני דפים של עלי פילו אחד על השני, להבריש אותם במעט שמן ולחתוך למלבנים בגודל הרצוי (למרות שכל עלה פילו יכול להיות מקלון, אך יותר נוח להשתמש בשני עלים למקלון - אפשר גם לחתוך לחצי). על כל מלבן להניח בצד הקרוב 2-3 כפות ממילוי הגבינות ולגלגל למקלון.
3. לסדר כך את כל מקלוני הפילו עם הפתח למטה על נייר אפייה בתוך תבנית.
4. להבריש כל מקלון בביצה טרופה ולפזר מעל שומשום.
5. לאפות בחום של 180 מעלות למשך כ- 25 דקות או עד שהמקלונים מזהיבים.
6. מאחלים בתיאבון משפחת עבודי וצוות דווקא גרומה.

​